Mit über 190 Jahren Deutschlands älteste Sektkellerei zu sein, ist keine Errungenschaft, sondern eine Verpflichtung – nämlich den Unterschied deutlich zu machen, den die Erfahrung von fast zwei Jahrhunderten mit sich bringt. Wer so lange Sekt herstellt wie KESSLER, hat vor allem gelernt, dass es für Qualität keinen Kompromiss und schon gar keinen Ersatz gibt.

Grundlage für unsere Sektprodukte sind die Weine. Aber nur ganz bestimmte eignen sich dazu, zu einem harmonischen und zugleich markanten Sekt verarbeitet zu werden. Deshalb wählen unsere Önologen nicht nur Qualitätsweine aus der Region, sondern auch von namhaften Weingütern und Weinproduzenten in Deutschland und im europäischen Ausland.

Entscheidend ist für uns, die Art von Weinen auszumachen, mit denen es gelingt, Sektgenießern ein unverwechselbares Geschmackserlebnis zu bieten.

Seit seiner Gründung hat das Haus KESSLER stets auf die traditionelle Methode und das Flaschengärverfahren gesetzt. Die Spitzensekte des Hauses werden nun alle nach der »méthode traditionnelle« hergestellt, die unser Firmengründer Georg Christian von Kessler 190 Jahren aus der Champagne mit nach Deutschland brachte. Ein Teil unserer Produktion wird immer noch in den mittelalterlichen Reifekellern des Kessler-Hauses gelagert und von Hand gerüttelt.

Die Reifezeit unserer Spitzensekte kann je nach Cuvée bis zu drei Jahre dauern. Das lange Hefelager sorgt dafür, dass sich eine feine und zugleich intensive Geschmacksfülle sowie eine anhaltende Perlage in Ruhe entwickeln kann.

KESSLER Sekte sind seit jeher explizit trocken und werden daher vorwiegend in den Dosagen brut und extra brut angeboten. KESSLER Sekt ist auf das Premiumsegment ausgerichtet.

KESSLER ist ein mittelständisches Unternehmen mit regionalen Wurzeln, das in seiner Unternehmensgeschichte in zahlreiche Länder der Welt exportiert hat und auch wieder exportieren wird. Bei KESSLER in Esslingen am Neckar arbeiten rund dreißig Mitarbeiter, jährlich werden etwa eine Million Flaschen KESSLER Sekt verkauft.

Wenn in den alemannischsprachigen Weinbaugebieten in alter Zeit Hochzeiten oder andere Feste gefeiert wurden, spielte in der Regel eine Geigenmusik zur Unterhaltung auf. Beim Ausschank des Weines unterschied der Patron des Hauses, welcher Wein für die Festgäste und welcher für die Musik (also für die Geiger) bestimmt war. Während den Gästen der beste Hauswein, der «Stägli-Wii», verabreicht wurde, erhielten die Musikanten den minderen. Das war i.d.R. der «aagmachte» Alltagswein (hergestellt aus Traubentrester, der, mit Zuckerwasser versetzt, erneut vergoren wurde) und der auch mit zur Arbeit in den Rebberg und aufs Feld genommen wurde.

Aber natürlich ist der «Burlegiger» im «Hecht» nicht zweitklassig, sondern er ist ein vollmundiger Wein bester Qualität.

Die Idee für den «Burlegiger» kam Oskar Schellenberg schon vor einiger Zeit.

Mit dem Weingut Hedinger in Wilchingen (Kanton Schaffhausen) schätzen wir uns glücklich, einen Paten für unseren «Burlegiger» gefunden zu haben.